当地时间12月10日，列日孔子学院“美食坊·中国味道”系列文化体验课——“中国火锅”成功举办，吸引了当地热爱中国饮食文化的民众积极参与。
本期课程由中比交流协会副会长潘颖颖和公派教师杨燕娥主讲，分别从火锅的历史渊源、烹饪特色及食材搭配等方面进行了系统讲解，并围绕汤底制作、食材处理和蘸料调配等关键环节展开示范指导。
本期课程强调实践与参与，学员们在老师的指导下分组协作，从准备汤底、切配食材到调制个人风味蘸料，逐步体验了传统中国火锅的完整制作流程。在品鉴环节，学员们围坐品尝自己亲手制作的火锅，分享制作心得，充分体验了中国美食的独特魅力。
“美食坊·中国味道”系列文化课程旨在通过亲手制作中国传统美食的方式，让比利时民众深入了解中国饮食文化，促进中比之间的文化交流与互鉴。
